مقدمه
ابزارهای زیادی وجود دارد كه متخصصان تغذیه ممكن است از آنها برای ارزیابی و كنترل وضعیت تغذیه ای گاوهای تولیده كننده ی شیر فراوان استفاده كنند. ارزیابی و بررسی مدفوع یا كود، می تواند اطّلاعاتی در مورد سلامت كلی، تخمیر در سیرابی و عملكرد هضمی در گاوها به ما بدهد. گاوهای بالغ فرصت زیادی برای مشاهده و بررسی مدفوع در آنها ایجاد می كنند زیرا آنها تقریباً هر ۵/۱ تا ۲ ساعت مدفوع می كنند و روزانه مجموعاً ۱۰۰ پوند یا بیشتر مواد دفعی از آنها خارج می شود. مقدار مدفوع بسته به تغذیه و آبی كه می خورند متفاوت است و ممكن است به مقدار زیادی كاهش پیدا كند به خاطر وقفه ی غیرطبیعی كه در عبور مواد هضم شده در طول لوله ی گوارشی آنها ایجاد می شود.
ارزیابی مدفوع می تواند اطّلاعات با ارزشی را در خصوص موقعیت و مقدار هضم و تخمیر مواد غذایی مصرف شده به ما بدهد. به طور معمول اكثر مواد غذایی مصرف شده توسط گاوهای شیری، در سیرابی آنها هضم می شود و بیشترین جذب مواد غذایی در سیرابی یا روده ی كوچك صورت می گیرد. وقتی كه مواد غذایی به خوبی در سیرابی تخمیر نشوند، بعضی از این مواد غذایی هضم نشده به روده ی كوچك می رسند. به طور معمول، این مواد غذایی می توانند هضم و جذب شوند امّا اگر مقدار آنها خیلی زیاد باشد یا سرعت عبور آنها زیاد باشد، این مواد غذایی ممكن است در روده ی كوچك هضم و جذب نشوند. آخرین فرصت برای هضم و جذب مواد غذایی در روده ی بزرگ ایجاد می شود.
۳۳ صفحه پاورپوینت
۷ صفحه ورد